اگه کابینت‌های آشپزخونت همیشه نامرتب به نظر میرسه و میپرسی چجوری کابینت بچینم اینجا قراره خیلی اصولی این کار رو یاد بگیری. برای چیدن کابینت باید علاوه بر زیبایی، دسترسی آسون و استفاده بهینه از فضا رو هم در نظر گرفت. این مطلب بهت کمک میکنه تا اصول چیدمان کابینت و راهکارهای عملی برای نظم‌دهی روزمره رو یادبگیری و اجرا کنی.
در ادامه یاد میگیری چطور وسایل آشپزخونت رو دسته‌بندی کنی، برای دسترسی بهتر هر دسته رو کجا بذاری و با ابزارهای ارزون و در دسترس فضای کابینتها رو بهینه، جادار و مرتب کنی و در نهایت یاد میگیری چجوری کابینت بچینم.
جدول محتوا
دسته‌بندی آشپزخونه
برای رسیدن به جواب این سوال که چجوری کابینت بچینم لازمه کابینتها، نواحی و وسایل آشپزخونت رو بخش‌بندی کنی. اینجوری اول شناسایی میکنی که توی هر بخش چه نوع کابینتی وجود داره و چه وسایلی میشه داخلش قرار داد.
انواع کابینت
- کشو: مناسب لوازم سبک، ریز و مصرفی
- کابینت زمینی: مناسب لوازم سنگین، بزرگ (مصرفی: طبقات بالا، کم‌مصرف: طبقات پایین)
- کابینت دیواری: مناسب لوازم سبک و بزرگ (مصرفی: طبقات پایین، کم‌مصرف: طبقات بالا)
انواع نواحی
- ناحیه موادغذایی: شامل یخچال و پنتری
- ناحیه آماده‌سازی: کانتر و جزیره
- ناحیه پخت‌وپز: اجاق و فر
- ناحیه شست‌وشو: سینک، ماشین ظرفشویی و ماشین لباسشویی
- ناحیه نگهداری: کابینت ظروف و لوازم
انواع لوازم
- ظروف سرو: قاشق و چنگال، انواع بشقاب، کاسه، پیاله، لیوان، فنجون، ظروف پذیرایی (سینی، دیس، میوه‌خوری) و …
- مواد غذایی: ادویه‌جات، برنج، ماکارونی، حبوبات، آرد، شکر، قهوه، چای، تنقلات خشک و …
- ظروف پخت و پز: قوری، کتری، قابلمه، تابه، زودپز، آبکش، صافی، لگن، رنده، تخته گوشت، ملاقه، کفگیر، چاقو، ابزار و …
- وسایل برقی کوچک: همزن، ترازو، غذاساز، چرخ‌گوشت و …
- ملزومات تمیزکاری: مواد شوینده (مایع ظرفشویی، پودر و مایع لباسشویی و …) و لوازم تمیزکاری (دستمال، پیشبند، کیسه زباله و فریزر و …)، سطل زباله
- ظروف نگهداری: ظروف درب‌دار پلاستیکی یا شیشه‌ای، بطری، پارچ، بانکه‌های شیشه‌ای و …
چجوری کابینت بچینم؟
حالا با یادگیری این دسته‌ها میتونی بفهمی چجوری کابینت بچینم. اما قبل از هر کاری تمام کابینتها رو خالی کن، ظروف و ابزار رو بشور و کاملاً خشک کن و داخل و روی کابینتها رو با شوینده مناسب تمیز کن.
برای چیدمان باید ببینی توی هر ناحیه چه نوع کابینتی (زمینی، دیواری یا کشو) وجود داره. بر اساس نوع کابینت، نیاز به دسترسی و وزن لوازم چیدمان رو انجام بدی. به این ترتیب بهتره چیزی که مداوم ازش استفاده میکنی در ارتفاع چشم یا کشوهای میانی، وسایل سنگین داخل کابینت‌های پایینی و اقلام کم‌مصرف بالای کابینتها قرار بگیره.
با توجه به دسته‌بندی‌هایی که بالا گفتم جواب سوال چجوری کابینت بچینم رو توی جدول زیر بهت گفتم. برای آشپزخونه‌های کوچیک باید ناحیه آماده‌سازی و نگهداری رو ادغام کرد و یکی در نظر گرفت.
ابزارهای سازماندهی و بهینه‌سازی
برای استفاده بهینه از فضا و نظم آشپزخونه میتونی از ابزارهایی که در ادامه بهت معرفی میکنم استفاده کنی:
۱. شلف یا نظم دهنده کابینت: طبقات بعضی از کابینتها ارتفاع زیادی دارن و این فضای عمودی بلند باعث هدر رفت فضا میشه. با این ابزار میتونی یک یا دو طبقه‌ی میانی اضافه کنی و روش لیوان، بشقاب یا هر ظرف دیگه‌ای بچینی.
۲. قلاب پشت درب کابینت: پشت درب‌های کابینت شوینده یا زیر سینک میتونی قلاب‌های کوچک نصب کنی و برای آویزون کردن دستمال، دستکش و … ازش استفاده کنی.
۳. سبد پشت درب کابینت: پشت درب‌های کابینت شوینده یا زیر سینک میتونی سبد نصب کنی و برای قرار دادن لوازم پرمصرف مثل اسپری پاک کننده و ابزار شستشو ازش استفاده کنی.
۴. جا قاشقی کشویی: برای چیدن قاشق، چنگال، چاقو و سایر ابزار آشپزی داخل کشو بهتره از جاقاشقی استفاده کنی.
ارگانایزر جاقاشقی قاشق و چنگال کشویی مدل 41550 مجموعه 3 عددی
قیمت: ۲,۰۰۰,۰۰۰ تومان
بررسی و خرید از دیجیکالا
۵. جا قاشقی ایستاده: برای چیدن قاشق، چنگال، چاقو و سایر ابزار آشپزی داخل کابینت از جا قاشقی ایستاده استفاده کن.
۶. ارگانیازر کشو: برای ساماندهی به کشوی دستمال‌ها، خوراکی‌ها و … میتونی از ارگانایزر استفاده کنی.
۷. استند درب قابلمه: برای نظم دهی به کابینت قابلمه‌ها استفاده از استند درب قابلمه خیلی کاربردیه.
۸. نظم دهنده کیسه: اگر کیسه‌های پلاستیکی خریدت رو نگه میداری، میتونی اونارو با استفاده از نظم دهنده کیسه، پشت درب کابینت زیر سینک نگهداری کنی.
۹. نگهدارنده جارو و تی: اگر کابینت قدی داری یا گوشه‌ای از آشپزخونت خالیه میتونی با نگهدارنده جارو و تی اون‌ها رو ساماندهی کنی.
گیره نگهدارنده جارو و تی زمین شوی مدل 480001 بسته 2 عددی
قیمت: ۱۴۷,۵۰۰ تومان
بررسی و خرید از دیجیکالا
۱۰. استند ادویه: اگر ادویه‌هات رو داخل کشو نگهداری میکنی استفاده از استند بهت کمک میکنه دسترسی راحت‌تری بهشون داشته باشی. اگر هم فضای کمی داری میتونی با استفاده از استند‌های رو کابینتی ادویه‌هات رو کنار گاز قرار بدی تا هم مرتب و هم در دسترس باشن.
۱۱. لیبل مواد غذایی: استفاده از لیبل ادویه، حبوبات، آردها و … باعث شناسایی راحت اون‌ها میشه و کابینت‌هات رو زیباتر میکنه. علاوه بر اون میتونی روی لیبل‌ها تاریخ مصرف بزنی تا از مواد غذایی فاسد استفاده نکنی.
برچسب مدل نظم دهنده ادویه آشپزخانه طرح nast1 کد 014C مجموعه 80 عددی
قیمت: ۱۰۹,۰۰۰ تومان
بررسی و خرید از دیجیکالا۱۲. ارگانایزرهای زیر سینک: کابینت زیر سینک معمولاً فضای نامنظم و محدودی داره برای این قسمت از نظم دهنده، جعبه‌های چندطبقه و سینی چرخان استفاده کن.
نکات چیدمان کابینت
- برای کابینت ظروف درب‌دار، اون‌ها رو براساس سایز داخل هم بچین و تمامی درب‌ها رو کنار هم به دیواره کابینت بچسبون.
- اگر کنار میز ناهارخویت کنسول داری، ظروف سرو رو داخل اون قرار بده تا کابینت‌هات فضای بیشتری داشته باشه.
- همه‌ی ظروف لب‌پر و ترک خورده، ظروف پلاستکی آب شده و آسیب‌دیده، ظروف چوبی بادکرده و رنگ گرفته، اسکاچ و دستمال‌های کهنه و کلا هر چیز خرابی که توی آشپزخونه داری رو بدون ذره‌ای عذاب وجدان، اول برای سلامتی خودت و خانوادت و دوم برای داشتن فضای بیشتر دور بریز.
- برای نظم بهتر آشپزخونه بهتره تمام بانکه‌های ادویه، حبوبات، چای، شکر و … یک شکل باشن. جنس بانکه‌ها شیشه‌ای باشه تا داخلش دیده بشه و مربعی شکل باشه تا راحت‌تر توی کابینت جا بگیره و فضای بیشتری بهت بده. توصیه میکنم از پاسماوری استفاده نکنی چون خیلی فضای آشپزخونه رو شلوغ میکنه.
الان دیگه جواب سوال چجوری کابینت بچینم رو گرفتی، همین امروز شروع کن و با تغییرات ساده و تجهیزات ارزون، نتیجه‌ای مطلوب و آشپزخانه‌ای دلپذیر و منظم بساز.
