وقتی برای اولین بار ایرفرایر میخری، کلی ذوق داری که قراره غذاهای رژیمی و خوشمزه درست کنی. اما گاهی اوقات بعد از چند بار استفاده، یه بوی عجیب پلاستیک یا سوختگی از دستگاه بلند میشه که کل اشتها رو کور میکنه. اگه تو هم با مشکل بوی بد ایرفرایر مواجه شدی، اول از همه بدونی که این اتفاق خیلی رایجه و همیشه به معنی خرابی دستگاه نیست. معمولاً دلیلش باقی موندن ذرات غذا، چربی‌های سوخته روی المنت یا حتی کیفیت قطعات پلاستیکی نو هست. توی این مطلب بهت میگم که چرا این بو ایجاد میشه و چطوری میتونی با چند تا ترفند ساده، برای همیشه از شرش خلاص بشی.
جدول محتوا
علت و راهکار بوی بد ایرفرایر
دستگاه نو
علت: وقتی دستگاه رو تازه خریدی، طبیعیه که توی یکی دو بار اول استفاده، یه بوی پلاستیک خفیف حس کنی. این بوی بد ایرفرایر به خاطر گرم شدن قطعات نو، عایق‌های حرارتی و پوشش‌های محافظیه که توی کارخونه روی دستگاه میزنن. این بو معمولاً بعد از دو سه بار استفاده خود به خود از بین میره و اصلاً خطرناک نیست. اما اگه بعد از چند هفته هنوز این بو رو حس میکنی، احتمالاً یه جای کار می‌لنگه.
راهکار: پیشنهاد می‌کنم قبل از هر چیز، تمام برچسب‌ها یا پلاستیک‌های محافظ رو از داخل دستگاه جدا کنی. گاهی اوقات یه تیکه پلاستیک کوچیک پشت دستگاه یا نزدیک المنت جا میمونه که با داغ شدن، بوی بدی تولید میکنه. اگه بو خیلی تنده و شبیه بوی سیم سوخته‌ست، سریع دستگاه رو از برق بکش و با شرکت گارانتی تماس بگیر، چون اون دیگه بحث فنی و خطرناکه.
باقی‌مانده‌ی غذا و روغن
علت: بزرگترین دشمن ایرفرایر، چربی و خرده‌غذاست. وقتی مرغ یا سیب‌زمینی سرخ میکنی، ذرات ریز غذا یا روغن به سمت بالا و قسمت المنت پرتاب میشن. این ذرات روی المنت داغ میسوزن و هر بار که دستگاه رو روشن میکنی، بوی بد ایرفرایر پخش میشه.
راهکار: برای اینکه بفهمی مشکل از کجاست، دستگاه رو از برق بکش و وقتی کاملاً خنک شد، با یه چراغ‌قوه به سقف محفظه و دور المنت نگاه کن. اگه سیاهی یا جرم چسبناک دیدی، یعنی وقتشه یه خونه‌تکونی حسابی به دستگاه بدی. یادت باشه که المنت قلب دستگاهه و اگه کثیف باشه، نه تنها بو میده، بلکه کیفیت پخت غذا رو هم پایین میاره و ممکنه باعث دود کردن دستگاه بشه.
هیچ وقت دستگاه رو بیش از حد پر نکن تا روغن به دیواره‌ها و المنت پاشیده نشه و همیشه بعد از هر بار استفاده، وقتی دستگاه خنک شد، با یه دستمال مرطوب داخلش رو پاک کن تا چربی‌ها فرصت نکنن سفت بشن.
ظروف نامناسب
علت: خیلیا برای اینکه ظرف اصلی ایرفرایر کثیف نشه، از فویل آلومینیومی یا کاغذ روغنی استفاده میکنن. این کار خوبه، اما اگه کاغذ روغنی رو طوری بذاری که جلوی جریان هوا رو بگیره یا لبه‌های کاغذ به المنت برخورد کنه، قطعاً بوی سوختگی کاغذ رو حس میکنی. یادت باشه ایرفرایر با گردش هوای داغ کار میکنه.
راهکار: اگه ظرفی که میذاری داخلش تحمل حرارت بالا رو نداشته باشه، پلاستیک یا پوشش اون ظرف شروع به ذوب شدن میکنه و بوی بد ایرفرایر توی خونه میپیچه. همیشه از کاغذهای مخصوص که سوراخ‌دار هستن استفاده کن تا هوا راحت جریان داشته باشه و کاغذ به المنت نچسبه.
اسپری‌های روغن
علت: ممکنه برای اینکه غذا تردتر بشه، از اسپری‌های روغن آماده استفاده کنی. اما نکته‌ای که باید بهش دقت کنی اینه که خیلی از این اسپری‌ها حاوی مواد افزودنی مثل لسیتین سویا هستن. این مواد وقتی روی المنت داغ میپاشن، خیلی سریع میسوزن و یه لایه چسبناک و قهوه‌ای روی المنت ایجاد میکنن که به این راحتی‌ها پاک نمیشه و عامل اصلی بوی سوختگی ماندگاره.
راهکار: اگه بوی خیلی شدیدی حس میکنی، شاید لازم باشه یه بار دستگاه رو خالی و بدون غذا، با دمای بالا برای ۱۰ دقیقه زیر هود یا کنار پنجره باز روشن کنی تا چربی‌های باقی‌مونده کاملاً بسوزن و از بین برن. بهتره به جای اسپری‌های بازاری، از یه فرچه آشپزی استفاده کنی و خیلی کم با روغن مایع سرخ‌کردنی، سطح غذا رو چرب کنی. این‌طوری هم مصرف روغن کمتر میشه و هم دستگاهت دیرتر کثیف میشه.
تهویه و محل دستگاه
علت: اگه ایرفرایر رو میچسبونی به دیوار یا زیر کابینت‌های دیواری میذاری باعث میشه گرمای خروجی از پشت دستگاه نتونه به راحتی خارج بشه و به بدنه دستگاه برگرده. این حرارتِ برگشتی میتونه باعث بشه قطعات پلاستیکی بدنه داغ بشن و بوی پلاستیک سوخته توی فضا بپیچه.
راهکار: همیشه سعی کن دستگاه رو حداقل ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متر از دیوار فاصله بدی و هیچ‌وقت اون رو توی فضای بسته کابینت روشن نکنی. این کار هم بوی بد ایرفرایر رو از بین میبره و هم عمر مفید دستگاه رو هم چند برابر میکنه.
تمیز کردن ایرفرایر
برای تمیز کردن ایرفرایر از روش زیر استفاده کن:
- خاموشی و خنکی: حتماً دستگاه رو از برق بکش و اجازه بده کاملاً خنک بشه. هرگز وقتی دستگاه داغه سراغ تمیز کردنش نرو.
- تمیز کردن المنت: یه دستمال نرم رو به محلول آب گرم و مایع ظرفشویی آغشته کن و خیلی آروم المنت رو پاک کن. اگه جرم‌ها سفت شدن، از یه مسواک نرم استفاده کن. مراقب باش به المنت فشار نیاری.
- استفاده از لیمو و سرکه: یه کاسه کوچک که تحمل حرارت داره رو پر از آب و کمی سرکه یا چند برش لیمو کن و بذار توی دستگاه. دستگاه رو برای ۵ تا ۱۰ دقیقه با دمای پایین روشن کن. بخار سرکه و لیمو بوی بد رو خنثی میکنه.
- شستشوی سبد: سبد و سینی رو با مایع ظرفشویی و اسفنج نرم بشور تا هیچ اثری از روغن سوخته باقی نمونه.
سوالات متداول
بوی پلاستیک ایرفرایر نو خطرناکه؟
خیر، این بو در دستگاه‌های نو به دلیل سوختن لایه‌های محافظ و عایق‌های حرارتی در چند بار اول استفاده طبیعیه و معمولاً بعد از چند بار استفاده کاملاً از بین میره.
چطور بفهمم بوی سوختگی از المنته یا نه؟
دستگاه رو خاموش کن و بعد از خنک شدن، با چراغ‌قوه المنت رو چک کن. اگه لکه‌های سیاه یا ذرات چسبناک روی اون دیدی، یعنی روغن و غذا به المنت چسبیده و بوی سوختگی ایجاد میکنه.
چطور بفهمم بوی بد ایرفرایر از چربی‌هاست یا یه مشکل داخلی؟
دستگاه رو تمیز کن، یه کاسه آب داخلش بذار و ۱۰ دقیقه روی ۱۸۰ درجه روشنش کن. اگه بوی سوختگی یا پلاستیک موند، احتمالاً مشکل از قطعات داخلیه و بهتره تعمیرکار بررسیش کنه. اگه بو رفت، احتمالاً مشکل از چربی‌های قدیمی بوده.
میشه برای تمیز کردن المنت از سیم ظرفشویی استفاده کرد؟
اصلاً! سیم ظرفشویی باعث خط افتادن روی المنت و آسیب به پوشش اون میشه. فقط از دستمال نرم یا مسواک بسیار نرم استفاده کن.
چرا استفاده از فویل آلومینیومی باعث بوی بد میشه؟
اگر فویل به درستی در جای خودش فیکس نشه، ممکنه با جریان هوا به سمت المنت کشیده بشه و بسوزه یا باعث بشه روغن زیر فویل جمع بشه و با حرارت زیاد بوی سوختگی بده.
بوی بد ایرفرایر معمولاً یه مشکل فنی پیچیده نیست و بیشتر به خاطر تنبلی در تمیز کردن دستگاه یا استفاده اشتباه ازش پیش میاد که با تمیز کردن منظم المنت و رعایت نکاتی مثل پر نکردن بیش از حد سبد دیگه پیش نمیاد. یادت باشه که ایرفرایر یه وسیله حساسه و اگه بهش برسی، سال‌ها برات کار میکنه. اگه با وجود تمیز کردن کامل، هنوز بوی سوختگی شدیدی حس میکنی، بهتره از یه تعمیرکار کمک بگیری چون ممکنه مشکل از سیم‌کشی داخلی یا خرابی فن دستگاه باشه.
