مرتب کردن یخچال یکی از مهمترین کارها برای حفظ بهداشت و کیفیت مواد غذاییه. مرتب بودن یخچال نه تنها باعث میشه دسترسیت به مواد داخل اون راحت‌تر بشه، بلکه خیالتو از بابت سالم موندن خوراکی‌ها راحت میکنه. پس تصمیم گرفتم تو این مقاله به این موضوع بپردازم که، چجوری یخچال رو مرتب کنم تا بتونم همیشه از مواد غذایی با کیفیت‌تری استفاده کنم.
جدول محتوا
چرا باید یخچال رو مرتب کنم؟
- حفظ تازگی مواد غذایی: مرتب کردن یخچال بهت کمک میکنه تا مواد غذایی رو به ترتیب تاریخ انقضا و مصرف بچینی و از خرابی اونا جلوگیری کنی.
- افزایش کارایی یخچال: وقتی یخچال مرتبه، جریان هوا بهتر صورت میگیره و دما به طور یکنواخت توی تمام بخش‌ها پخش میشه. این باعث بهبود عملکرد یخچال و کاهش مصرف انرژی میشه.
- جلوگیری از پخش شدن آلودگی: با دسته‌بندی مواد غذایی مختلف (مثل سبزیجات، گوشت، لبنیات) تو طبقه‌های مختلف، از انتقال بوها و آلودگی‌های احتمالی بین اونا جلوگیری میشه.
- دسترسی آسان: مرتب بودن یخچال باعث میشه به راحتی مواد غذایی مورد نظرت رو پیدا کنی.
- حفظ بهداشت: تمیز و مرتب کردن یخچال به جلوگیری از ایجاد بوی نامطبوع و رشد باکتری‌ها و قارچ‌ها کمک میکنه.
- صرفه‌جویی در هزینه‌ها: اینکه چجوری یخچال رو مرتب کنم روی هزینه‌هات هم تأثیر داره. وقتی مواد غذایی به ترتیب مرتب بشن کمتر احتمال خرید اضافی وجود داره و مواد غذایی کمتر هدر میشن.
هر طبقه یخچال چه دمایی داره؟
برای اینکه بهتر بدونم چجوری یخچال رو مرتب کنم لازمه دمای هر قسمت یخچال رو بلد باشم. هر طبقه یخچال دمای متفاوتی داره که به نوع تنظیمات و مکانیزم سرمایش بستگی داره. دمای مناسب برای یخچال مثبت 3 درجه سانتی گراد یا مثبت 38 درجه فارنهایت هست.
دمای هر طبقه از یخچال هم به طور حدودی اینه که برات مینویسم:
- طبقه بالایی: این طبقه‌ها سردترین هستن و معمولاً دمایی بین 0 تا 3 درجه سانتی‌گراد دارن. مناسب برای نگهداری مواد غذایی که نیاز به سرمای بیشتر دارن، مثل لبنیات، گوشت و غذاهای آماده.
- طبقه میانی: این طبقه‌ها دمایی بین 3 تا 5 درجه سانتی‌گراد دارن. مناسب برای نگهداری مواد غذایی روزانه مثل تخم‌مرغ، و باقی‌مونده غذاها.
- طبقه پایینی: این طبقه‌ها معمولاً دمایی بین 4 تا 7 درجه سانتی‌گراد دارن و مناسب برای نگهداری سبزیجات و میوه‌ها هستن.
- کشوهای مخصوص سبزیجات و میوه‌ها: این قسمت‌ها عموماً دارای دمایی بین 5 تا 7 درجه سانتی‌گراد و رطوبت بیشتری هستن که مناسب برای نگهداری طولانی مدت میوه‌ها و سبزیجاته.
- بخش درب یخچال: این قسمت‌ها دمایی بین 5 تا 8 درجه سانتی‌گراد دارن. مناسب برای نگهداری بطری‌ها، سس‌ها و محصولات دیگه‌ای که نیاز به سرمای کمتری دارن.
اینکه چجوری یخچال رو مرتب کنم تا مواد غذایی فاسد نشن به دمای مناسب برای نگهداری شون بستگی داره. روی بعضی از مواد غذایی دمای نگهداری اون‌ها نوشته شده، این مواد رو توی طبقه‌ی درستی از یخچال قرار بده.
چجوری یخچال رو مرتب کنم؟
تمیز کردن یخچال
- خاموش کردن یخچال: قبل از شروع به تمیز کردن، بهتره یخچال رو خاموش کنی.
- خالی کردن یخچال: تمامی مواد غذایی رو از یخچال بیرون بیار.
- شستشوی داخلی: تمامی قفسه‌ها و کشوها رو در بیار و با آب گرم و مواد شوینده ملایم بشور. بعد با یه دستمال خشک کن.
- تمیز کردن داخل یخچال: داخل یخچال رو با محلول آب و سرکه یا مواد شوینده ملایم پاک کن و بعد خشکش کن.
- نگهداری منظم: هر چند هفته یک بار یخچال رو به همین صورت مرتب و تمیز کن.
دسته بندی مواد غذایی
یکی دیگه از مراحل اینکه چجوری یخچال رو مرتب کنم دسته بندی مواد غذاییه. توی دسته بندی باید به دو مورد توجه کنی، نوع ماده غذایی و تاریخ انقضای اون‌ها.
- دسته بندی مواد غذایی بر اساس نوع آنها: مواد غذایی رو به دسته‌های مشابه تقسیم کن، مثلاً میوه‌ها، سبزیجات، لبنیات، گوشت و مواد غذایی پخته شده.
- بررسی تاریخ انقضا: مواد غذایی که تاریخ انقضای نزدیک دارن رو جلوی یخچال قرار بده تا زودتر مصرف بشن.
چیدن مواد غذایی
طبقه بالا
طبق توضیحی که تو قسمت دمای یخچال دادم باید چیدن مواد غذایی رو انجام بدی. پس لبنیات، سوسیس کالباس، گوشت، مرغ، ماهی و هر خوراکی دیگه‌ای که موقع خرید از یخچال سوپرمارکت برمیداری باید توی بالایی‌ترین طبقه قرار بدی. دقت کن اونایی که تاریخ مصرف طولانی‌تر دارن رو بخش عقب و اونایی که تاریخ انقضاشون نزدیکه رو بخش‌های جلویی بذاری.
طبقه میانی
توی طبقه وسط جا تخم مرغی، کیک و غذاهایی که داخل ظرف دردار هستن رو قرار بده. برای تخم مرغ اگر دو سری خرید کردی و تاریخ‌هاشون متفاوته جدیدترها رو زیر و قدیمی‌ترها رو روی جا تخم مرغی قرار بده.
طبقه پایین
طبقه‌ی پایینی هم میوه‌های شسته شده و سبزیجاتی که داخل ظروف مخصوص قرار دادی رو بذار. دقت کن که به هیچ وجه اونارو با پلاستیکی که خرید کردی مستقیم نذاری توی یخچال. اولا که اینکار بهداشتی نیست و دوما وجود پلاستیک‌ها باعث اختلال توی گردش هوای یخچال و فشار اومدن بهش میشه.
کشوها
داخل کشوها رو میتونی پارتیشن بندی کنی و سبزیجاتی که قراره بیشتر نگهداری بشن رو به صورت جداگانه بذاری. برای ماندگاری بهتر میتونی اونارو نشسته توی جا میوه‌ای بذاری ولی هیچ چیز شسته شده‌ای رو کنارشون قرار نده چون آلودگی‌ها انتقال پیدا میکنن.
درب یخچال
توی درب یخچال میتونی انواع سس‌ها، نوشیدنی‌ها، ترشی‌ها، مربا‌ها و … رو قرار بدی. تخم مرغ رو هم میتونی توی این بخش بذاری. این قسمت دمای بالاتری نسبت به سایر بخش‌ها داره چون موقع باز و بسته شدن درب گرمای بیشتری جذب میکنه. پس مواد غذایی حساس رو اصلاً داخلش نذار.
بار یخچال
چجوری یخچال رو مرتب کنم؟ مواد پرمصرف رو توی بار یخچال‌های ساید قرار بده. اینجوری برای برداشتن اون اقلام در یخچال به صورت مکرر باز و بسته نمیشه و دماش بالا نمیره. پس بطری‌های آب و هر چیزی که زیاد استفاده میشه توی خونت رو اینجا بذار.
حالا تو بگو چجوری یخچال رو مرتب کنم؟ نکاتی که گفتم رو رعایت میکردی؟ اگر نکته‌ی دیگه‌ای داری این زیر اضافه کن.
